เล็บครุฑทอดมัน หรือ เล็บครุฑใบฝอย ยอดใบอ่อนกินเป็นผักสดได้ ปรุงเป็น

ไม่ว่าจะเป็น ทอดมัน แกงคั่ว จิ้มน้ำพริก เหนาะกับหนมจีน หรือเอามา ทอดผัดกับไข่ก็อร่อย เพราะใบมีกลิ่นหอมและเป็นสมุนไพร แนะนำมีติดบ้านไว้ครับเพื่อนๆ

ทอดมันใบเล็บครุฑ ใช้แป้งผสมเครื่องแกงคลุกเคล้า ใส่กุ้งแล้วนำไปทอด รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม

ใบเล็บครุฑ 954 กุ้งทอดใบเล็บครุฑ ทอดกรอบๆ หอมพริกแกงใต้ Fried Shrimp with Fern Leaves กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking

ใบเล็บครุฑ ทอดมัน อัตราส่วนผสม*** กุ้งฝอย 300 กรัม ใบเล็บครุฑ 1 กำ มะกรูด 10 ใบ แป้งทอดกรอบ 100 กรัม พริกแกงเผ็ด 2 ชช ผงปรุงรส 12 ชช เกลือป่น 12 ชช น้ำตาลทราย 1 ชช